Tintos con carácter, rosados sutiles
La viticultura se remonta a tiempos remotos (gracias en parte a los romanos) y las vides forman una parte importante del paisaje bearnes. Más tarde, en el siglo XVII, los hugonotes expatriados introdujeron el vino bearnes en Inglaterra y Holanda. Así comenzó la exportación de vinos bearneses.
Famoso por su Jurançon, Béarn también cuenta con excelentes vinos tintos, como el Madiran y el AOC Béarn. Madiran se reconoce por su color rojizo. Este vino se elabora a partir de dos variedades de uva: Tannat y Cabernet, que le confieren bouquet, finura y estructura. Este vino requiere una viticultura específica. Sus viñedos cubren 1200 hectáreas. De las 3500 hectáreas de tannat que hay en el mundo (¡incluso las hay en Uruguay!), 1400 se concentran en Madiran. Este vino cálido y con cuerpo es perfecto para acompañar carnes rojas, caza y quesos.
La denominación AOC Béarn se encuentra en la región de Vic-Bilh, que produce principalmente vinos tintos y rosados. Las variedades de uva son esencialmente locales: tannat, cabernet franc y cabernet sauvignon..
La DOC Béarn Bellocq, que forma parte de la DOC Béarn, abarca 90 hectáreas de viñedos en los alrededores de Bellocq, Orthez, Lahontan y Salies-de-Béarn.
Gracias a su situación geográfica y a su suelo calcáreo, los viñedos están protegidos de los vientos fríos y de las heladas primaverales. El tannat es la variedad de uva por excelencia en Béarn Bellocq. Esta variedad produce vinos tintos potentes y con cuerpo, suavizados por la Cabernet Franc y la Sauvignon, afrutadas y flexibles, que se aprecian más en los rosados.
La Cave de Gan Jurançon - El sitio de Bellocq
La Cave de Bellocq, fundada en 1946 e integrada en la Cave de Jurançon en 2000, produce vinos tintos y rosados AOP Béarn gracias al trabajo de 50 viticultores en 150 hectáreas de viñedo. Cultiva principalmente tannat, cabernet franc (bouchy) y cabernet sauvignon, y vendimia las uvas totalmente a mano. La visita recorre el proceso de vinificación y termina con una degustación de vinos de la DOP Béarn y Jurançon. La tienda también vende vinos Jurançon DOP de la Cave de Jurançon.
Más información sobre Cave de Gan Jurançon - Site de Bellocq¿Cómo beber Madiran y AOC Béarn?
El rosado se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Se puede beber desde el principio hasta el final de la comida, pero es especialmente adecuado para acompañar embutidos, carnes a la parrilla, brochetas o ensaladas mixtas. También es un acompañamiento ligero para platos picantes...
El vino tinto se sirve a 14°C. Es un acompañamiento ideal para todos los platos locales: brochetas, costillas de ternera, magret de pato y confit de pato.
Visite a nuestros productores locales para descubrir estos vinos procedentes de los viñedos soleados de las laderas pirenaicas. Descubrir el saber hacer de un vino es un placer para la mente y los sentidos. Y nuestros productores saben transmitir el sabor de su terruño.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, así que beba con moderación.
